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没有一朵花的“火锅花园” 看“景观界魔法师”玛莎·施瓦茨的花园实验

本文来源:重庆青年报

11月1日,第二届长江上游城市花卉艺术博览会(以下简称城市花博会)即将于江北嘴中央商务区的闪亮登场拉开帷幕。游山水重庆,一日赏尽山城

11月1日,第二届长江上游城市花卉艺术博览会(以下简称“城市花博会”)即将于江北嘴中央商务区的闪亮登场拉开帷幕。

游“山水重庆”,一日赏尽山城花事;品“梦想家园”,美好生活灵感带回家;览“匠心花园”,赏精品盆景艺术;逛“植物传奇”,猎奇精品花世界……本届城市花博会,注重国际资源导入、城市协同交流,不仅有来自瑞士、美国、荷兰、德国、日本等国的国际知名花卉企业,联手呈现上百种世界珍特花卉共同演绎“植物传奇”。更有世界公认十大景观设计大师之一的玛莎·施瓦茨倾情设计打造的“火锅花园”,于万众瞩目之中即将空降江北嘴大剧院,相信它定会成为观众们一次难忘的花博体验。
 
设计师档案
玛莎·施瓦茨
国际设计公司玛莎·施瓦茨及合伙人的创始人和高级合伙人,美国景观设计协会会员,英国皇家建筑师学会荣誉会员,哈佛大学设计学院终身教授。拥有40余年的设计经验,各种类型和尺度的设计作品遍布世界各地,荣获多项国际大奖,在2012年被《景观设计学》杂志评为全球十大最有影响力景观设计师。早年学习艺术的经历,让她在设计中特别注重表达人和环境的情感联系,并致力于以艺术来融合城市和自然景观。

 代表作品:
美国波士顿——景观设计史上赫赫有名的“面包圈花园”;
冰岛雷克雅未克艺术博物馆——“警世传说”艺术装置;
2011西安世界园艺博览会——“城市与自然”艺术装置。
 
以“火锅花园”呈现山城个性
为何选择“重庆火锅”这一本土名片作为花园的设计主题?这座没有一朵鲜花的花园,究竟长什么样?设计师究竟想通过“火锅花园”,向观众传递什么样的未来生活理念?带着这些问题,组委会特别对话国际景观大师玛莎·施瓦茨女士,请这位特立独行的“景观界魔法师”来讲讲她的“火锅花园”,以及她眼中的重庆城。
火锅是重庆人心目中最贴近于美好生活的烟火岁月。而因为工作原因曾与重庆有过几次亲密接触的玛莎·施瓦茨,也认为“火锅滚烫热辣,而重庆炎热却引人入胜,两者不谋而合,是最能代表重庆的一张城市名片。”
而纵观玛莎·施瓦茨以往的景观作品设计,都是因地制宜围绕着城市和场地独特的地理特征来开展,既要为场地创造出个性,同时还要被大众所喜爱。将自己的设计风格,与重庆采风过程中的经历和感受相结合,让玛莎选定了“重庆火锅”这一极具山城个性的本土名片,作为本届城市花博会“大师花园”的创作主题。

创作的过程也是充满了“色香味”。玛莎介绍,为了更好地了解火锅,身在纽约的设计团队一起来到了中国城的重庆火锅餐厅。“团队中有几位中国设计师,也有几位从未吃过火锅的土生土长的美国人。丰富的食材、鲜艳的色彩、诱人的香味,艺术创作的灵感在享用火锅的过程中不断涌现,帮助我们推进设计流程,设计出一个特别‘火锅花园’。”
 
经典火锅元素 营造趣味观展体验
最终建成的“火锅花园”究竟长啥样?针对这一市民们最为关心的问题,组委会决定不再吊胃口,提前剧透,让大家先睹为快。
这个特别的“火锅花园”是由四条狭长的通道划分出9个独立的主题房间构成。没错!这就是一个放大版的传统九宫格火锅。9个独立的主题房间,每一个都是重庆火锅的精华呈现。玛莎·施瓦茨和她的团队提取了牛油、辣椒、花椒、大蒜、香料,以及毛肚、鸭肠、血旺、金针菇这些最为经典的火锅锅底配料与食材作为创作元素,经过抽象化的设计,这些老百姓们喜闻乐见的普通食材都将以崭新的形象与观众见面。
辣椒明艳的红色、花椒醉人的麻香、鸭肠爽滑的质地……游走于“九宫格”之中,辅以特殊蒸汽装置营造出的雾气氤氲,给人以置身“火锅”之中的感官体验,仿佛“我是火锅的一盘菜”,使得整个花园的游览体验趣味性十足。

值得一提的是,玛莎·施瓦茨在花园的设计中并没有呈现一朵鲜花,而是以国际前沿的园林景观艺术手法,让“重庆火锅”与“景观魔法”相结合,展现出食材与人的美妙关系。就像是一个艺术和生态相融合的实验机会,玛莎希望借由这座“火锅花园”,以艺术对话生活,以艺术对话未来,引发大家去思考食物应该如何转变,使其在未来也成为可持续发展的一部分。

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