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陈晓卿《风味人间2》图书出版 这是一本散发香气的书

本文来源:华龙网

陈晓卿与图书合影。中信出版集团供图 华龙网-新重庆客户端发

华龙网-新重庆客户端6月29日22时讯 (记者 连肖)在豆瓣收获9.3分好评的美食纪录片《风味人间2》,本月推出授权版图书。记者29日从中信出版集团获悉,为让纸上的美食“色香味”俱全,该书封面别出心裁,印入“崖蜜”同款墨香味。

图书作者陈晓卿,也是纪录片《风味人间2》的总导演,曾执导《舌尖上的中国》第一季。

从尼泊尔的崖蜜到挪威的帝王蟹,从秘鲁的土豆料理到中国的粉条和魔芋,《风味人间2》历经16个月、25个国家的拍摄,聚焦甜味、螃蟹、杂碎、鸡肉、蛋卵、酱料、香肠和根茎八大主题,陪伴观众享受了五洲四海的风味之美。

该书责编告诉记者,图书版《风味人间2》讲述了8类食材和70个美食与人的温暖故事。书中有大量的显微摄影,580 张艺术级高清大图,展示的不仅是一个丰沛的美食江湖,更是一场视觉盛宴。

在书中,陈晓卿选取了精准的内容切口,通过“甜蜜缥缈录”“螃蟹横行记”“酱料四海谈”“杂碎逆袭史”“鸡肉风情说”“颗粒苍穹传”“香肠万象集”“根茎春秋志”这八大江湖感和故事性十足的主题,经由食材这一窗口,全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系,带领读者理解全球饮食文化的差异。

这还是一本“可闻”的书。该书责编称,图书封面加入了一种香气,与纪录片中的尼泊尔“崖蜜”拥有同款香味。拿到书后摩擦几下,即可闻到香味,而这“加香”工艺可是攻克了多重工艺难关。

此外,图书还选出纪录片中 16 道最受欢迎的菜,制成别册《风味实验室》,通过170多张步骤图,手把手教读者做“风味人间同款菜”。

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