重点食品连锁经营企业代表签承诺书。华龙网-新重庆客户端记者 李燊 摄

华龙网-新重庆客户端11月25日15时45分讯（记者 李燊 余环宇）今（25）日下午，重庆市18家重点食品连锁经营企业在市市场监督管理局签署食品安全公开承诺，保证全面落实好食品安全主体责任，不采购、不销售、不贮存不符合食品安全要求的食品，保障消费者“舌尖上的安全”。

参加签字仪式的企业有重庆商社新世纪百货连锁、重庆永辉超市、重庆华润万家生活超市、重庆重客隆超市连锁等重庆18家重点食品连锁经营企业。公开承诺的内容共10个方面。各企业向社会庄严承诺，将严格遵守国家食品安全管理规定，强化食品安全管理能力建设，严格落实食品安全自查制度，进一步健全完善食品安全追溯体系，严格食品销售过程控制，严格员工健康管理，严控经营场所环境卫生，严格履行食品安全风险防范责任，严格落实不合格食品退市制度，切实维护消费者的合法权益。

18家重点食品连锁经营企业承诺将做到守法经营、诚信自律，自觉接受全社会监督，努力创建食品安全放心企业，为全市广大食品销售者做出表率。