印度进口辣椒交易平台暨中国西部辣椒分拨中心。华龙网-新重庆客户端 实习生 梁浩楠 摄

华龙网-新重庆客户端12月18日14时30分讯（首席记者 佘振芳 实习生 梁浩楠）今（18）日，重庆国际物流枢纽园区内，陆海新通道印度进口辣椒交易平台暨中国西部辣椒分拨中心正式启动。全国各地餐饮、食品加工、贸易以及个体商户等近160家客商，以及近10家航运公司和14家金融机构参与活动。现场12家企业签订订货合同，达成销售意向8000吨，销售额达2亿元。

华龙网-新重庆客户端记者在现场了解到，分拨中心内首期6条辣椒剪把生产线、2条辣椒色选生产线已建成，月加工能力达到1500吨，配套的3万吨干辣椒冷链库房已投入使用。

现场举行签约仪式。华龙网-新重庆客户端 实习生 梁浩楠

据相关负责人介绍，平台建成后，进口量预计将达到300个集装箱/月，货值近1亿元，全年进口量约5万吨，全年销售额将达10亿元，可有效对接西部地区庞大的餐饮和食品加工行业需求。

此前，据不完全统计，西部7省的辣椒消耗量占全国总消耗量的近60%，巨大“吃辣”需求催生出对印度辣椒的巨大消耗量，仅重庆市每月消耗印度干辣椒就超过2000吨。而国内目前以青岛港为干辣椒主要集散及交易中心，进口印度干辣椒需通过公路运输，到达中西部主要消费地，时间效率低、运输成本高。

此次启动的交易平台和分拨中心，通过陆海新通道海铁联运原箱进口，不但节省运输成本，而且降低了物流费用，真正发挥通道优势带动区域协调发展，让优质产品借力通道加速流动。

四川翠宏食品有限公司就是受益者之一。该公司经常需要四处寻找优质的辣椒原料，进行精深加工。公司董事长钟书红说，印度辣椒辣度高，很受火锅产业青睐，在业内认可度很高。“这个交易平台启动后，在重庆就可以采购到优质的印度辣椒，方便快捷，还能节约大量采购成本。”

嘉宾参观仓库。华龙网-新重庆客户端 实习生 梁浩楠 摄

该交易平台和分拨中心是由陆海新通道运营重庆有限公司与重庆市供销社下属国有企业——重庆市农产品（集团）有限公司和万货行国际贸易（重庆）有限公司联合在渝建立。以印度S17干辣椒为主打产品，打造集原产地采购、运输、仓储、加工和销售为一体的的交易平台，构建以重庆为中心，辐射川、黔、滇、湘、鄂、陕、贵、陇等西部各省的集散分拨中心，实现“通道带物流、物流带经贸、经贸带产业”。

相关负责人表示，未来，依托陆海新通道扩大辣椒交易规模和品种的同时，该交易平台还将有序增加花椒、香料、大蒜等调味产品，力争打造西部地区最大、最专业的调味品原料物流集散分拨中心，打造中国最具影响力火锅调料原材料加工交易市场和集散分拨中心，助推西部内陆餐饮和食品加工行业迭代升级。