近日，星巴克云南“星”计划再结硕果，两款与云南咖啡农合作的星巴克臻选“天佐之合”综合咖啡豆以及中国云南宏丰农场日晒咖啡豆已在星巴克臻选上海烘焙工坊及星巴克全国臻选门店上市，这也是星巴克中国连续第五年推出臻选云南咖啡豆。10月19日到10月31日，在重庆星巴克臻选咖啡酒坊重庆来福士店和星巴克臻选重庆龙湖金沙天街B馆店还能体验到云南之旅活动，活动门店将设立体验装置，由伙伴扮演咖农带领顾客进行沉浸式咖啡文化体验。过程中，由伙伴引导顾客互动，并分享关于云南咖啡背后的故事。
       星巴克云南“星”计划始于2012年，至今已覆盖了从咖啡种植加工到烘焙零售全产业链的每个环节。九年间，星巴克通过精品化发展、品牌化赋能和社会化扶持，帮助云南咖农种出了好咖啡，赋能咖农所在社区。
       自2012年云南种植者支持中心成立以来，截止2021年8月底，已累计培训咖农有27,249人次，通过“咖啡和种植者公平规范”（C.A.F.E. Practice）认证的农场达到2,383个，累计认证面积为20,200公顷，约等于30.3万亩。与此同时，星巴克还在当地提出“优质优价”的理念。

图1：杯测师教导张启生如何杯测

       目前，星巴克在中国累计推出了十款云南咖啡豆，包括八款精品级别的臻选云南咖啡。并且，它们还出现在中国国际进口博览会上，有力提升了云南咖啡在中国消费者心目中的知名度与高品质形象。

图2：番啟佐的咖啡已连续第三年入选星巴克臻选

       在关注咖啡豆品质的同时，星巴克还致力于云南咖啡种植社区的发展。为当地咖啡种植社区的全面发展提供定制化援助，让咖农能种出高品质的好咖啡，过上更好的生活。
       2018年10月，星巴克携手中国扶贫基金会为一期试点项目投入350万元人民币，惠及云南保山县丛岗村和赧亢村两地。2020年4月星巴克再次捐赠约816万元人民币（120万美元）启动二期普洱项目，助力当地八个少数民族贫困村咖农种出“好咖啡”过上“好生活”。两期项目累计将在当地建成十个咖啡种植示范基地，逾2200名咖农从中受益。
       未来，随着云南“星”计划持续深入开展，越来越多高品质的云南咖啡将与星巴克一起迈向世界的舞台。星巴克也将在帮助当地咖农种出好咖啡的同时，继续为促进乡村振兴贡献绵薄之力。

图3：农艺师手把手教导叶萍咖啡种植