为切实维护辖区肉类产品市场秩序，确保肉制品质量安全，保障人民群众身体健康，重庆市铜梁区公安局始终坚持以人民为中心的发展思想，紧扣夏季治安打击整治行动，以三项举措开展严打夏季夜市假劣肉制品、守护群众“舌尖上的安全”专项整治，打响“保胃战”。
当好巡逻检查“啄木鸟”
 以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，铜梁公安开展全方位、多轮次专项排查整治，从源头防控肉类产品违法犯罪行为。
针对夜市大排档、烧烤店、火锅店、超市等重点场所，加大重点时段对肉类及肉制品的巡逻检查，严密防控风险，堵塞监管漏洞，进一步规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制。

截至目前，联合区市场监管局、区农业农村委对辖区3家屠宰场，4家生鲜市场，4家大型商超，20家夜市大排档、烧烤店、火锅店等进行了全面检查。
当好安全监测“猫头鹰”
围绕肉干制品、发酵肉制品等，组织突击性快检筛查，严格按照国家标准和相关规定进行抽样检验，重点检测肉类掺假、兽药残留超标、变质腐败等问题，及时发现打击违法违规行为，查清问题来源，整改安全隐患，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，坚决斩断黑色利益链条，维护人民群众合法权益，促进肉类产业健康有序发展。

截至目前，对辖区31家肉及肉制品生产经营场所进行了样品抽检，抽检样品35份。
当好防范宣传“小八哥”
在开展食品安全检查的同时，对生产经营者进行法治宣传教育，要求负责人把好安全关、健康关，严禁生产、销售假冒伪劣产品；广泛开展食品安全宣传，向广大群众普及食品安全知识，披露典型案例，讲解问题食品的鉴别方法以及购买到假冒伪劣食品时的维权方式，鼓励广大群众积极检举揭发涉肉制品领域违法犯罪线索，共同维护肉类产品质量安全。

截至目前，发放食品安全宣传资料200余份，对31家肉及肉制品生产经营场所负责人进行了法治宣讲。
铜梁公安将持续深入推进夏季治安打击整治行动，紧盯与人民群众切身利益息息相关的食品安全，加大对食品药品违法犯罪行为的打击力度，加强日常监管和宣传教育，为群众“舌尖上的安全”把好关、站好岗。（铜梁区公安局供稿）