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艾叶的功效与作用有哪些? 艾草的食用方法

本文来源:重庆青年报

艾叶的功效与作用有哪些? 艾草的食用方法。以前过清明节的时候,有食用艾叶习惯。但随着时代推进大家差不多都忘了,很多人眼中它成了野草,根本不知道该如何使用。

  重青网(www.cqqnb.net)消息 艾叶的功效与作用有哪些? 艾草的食用方法。以前过清明节的时候,有食用艾叶习惯。但随着时代推进大家差不多都忘了,很多人眼中它成了野草,根本不知道该如何使用。殊不知艾草的药用价值其实很高,但是要如何运用呢?

  艾作为药用,主要取其叶片。中医认为,艾叶性温,味苦、辛,功效为温经止血,散寒止痛,祛湿止痒,安胎。主治吐血、衄血、咯血、便血、崩漏、妊娠下血、胎动不安、月经不调、痛经、心腹冷痛、泄泻久痢、带下、湿疹、痛疡、疥癣。

  艾叶的功效与作用

  临床上,艾叶的用途可分为外用和内服两类。其中外用以火灸为著名,而内服用途甚广,其在妇科病中的应用最为引人注目,主要也是用在妇科病上。艾叶具有抗菌、增强网状上皮细胞的吞噬、平喘、抗过敏性休克、镇咳、祛痰、缩短凝血时间、利胆和兴奋子宫等作用。现将临床应用有效的验方介绍如下。

  治寻常疣、扁平疣:采新鲜艾叶,揉至出汁,在疣表面磨擦至皮肤微热或微红,但不要擦破皮肤,每日2次。

  治臁疮:取艾叶60克,桃仁18克,凤仙花15克,水煎外洗,每日1~2次。

  治阴囊湿疹:将鲜艾叶20克放在锅内,加水500毫升,煮沸,用脱脂棉或小块毛巾浸入热药液,敷于阴囊,或洗阴囊,或趁热熏洗阴囊,再以热毛巾敷于阴囊上。

  治风湿气两腿作痛:取艾叶60克,葱头1根捣烂。上用布共为1包,蘸热白酒擦患处,以痛止为度。

  治习惯性流产:取陈艾叶30克,鸡蛋2只,先将艾叶煎汤去渣,取汤煮鸡蛋,熟后连蛋带汤1次服食,每月连服7剂,轻者连服2~3个月,重者连服3~5月。

  治寒型痛经:取当归30克,艾叶15克,红糖60克,水煎熬取3碗,分3次温服。

  治寒性泄泻:取艾叶6克,生姜2片,水煎去渣代茶饮。

  治支气管炎:取艾叶18克,蒲公英、鲜鱼腥草各30克,共炒干研末,炼蜜为丸黄豆大,日服2次,每次9克。

  治慢性化脓性中耳炎:取蕲艾叶适量,研成粉末,取少量吹入或蘸擦患耳,每日2~3次。

  治肠炎、急性尿道炎、膀胱炎:取艾叶、辣蓼各20克,车前草30克,水煎服,每日1剂,分早晚服。

  艾草的食用方法

  艾叶糯米糕

  主料:艾叶、糯米粉

  辅料:苏打粉、少许花生、调料黑芝麻粉、菜籽油

艾叶糯米糕 能缓解气喘

  做法

  1.先将艾叶、糯米粉和粘米粉准备好,用清水将艾叶清洗下,去掉它的杂质,接着放入开水中煮一会,去掉苦味。然后捞出等上面的水流干。

  2.焯好的艾叶捣成泥

  3.糯米粉和粘米粉混合,艾叶连汁一块倒入粉内.拌匀、和好成光滑粉团

  4.取几片鲜艾叶洗净,铺在笼屉中

  5.向菜籽油拌成的馅中,加入准备好的黑芝麻粉与碾碎的花生

  6.糯米粉分成若干小剂子,包入花生馅

  7.用模具压制成糕胚,放入笼屉中

  8.等到水烧开了,将糕胚放入笼屉,在用大火蒸5~10分钟,一直到糯米糕熟透

  烹饪技巧

  1、加入粘米粉更容易成型,如果要口感好,可以不加粘米粉。

  2、喜欢甜食可以适当加点白糖调馅或者和在糯米粉中。

  3、没有模具可以做成汤圆模样蒸熟,一样可以。

艾叶糯米糕

  艾叶煎蛋

  材料:艾叶 鸡蛋

  调料:花生油 食盐

艾叶煎蛋 有助于健脑益智

  做法

  1.将准备好的材料检查下,是否齐全。

  2.鸡蛋嗑进碗里,打散。

  3.向锅中添加适量的清水,用大火烧开,将洗干净的艾叶放入其中煮一会,然后捞起,捏干它的水分,用刀切碎。

  4.加进打散的鸡蛋中,加入调料拌匀。

  5.热锅下油,中小火把油烧热。

  6.将搅拌好的艾叶鸡蛋液放入油锅中,用中火一直将鸡蛋液煎至金黄;用铲子将鸡蛋翻过来,在将另一面煎至金黄。

  7.装碟,即可开吃。

艾叶煎蛋

  艾叶炒饭

  主料:艾叶 米饭

  调料:食盐适量、柿子椒适量、洋葱适量、黑胡椒适量

艾叶炒饭 美味又营养的小吃

  艾叶炒饭的做法

  1.准备好制作艾叶炒饭的食材。

  2.剩饭一碗。

  3.洋葱、青椒洗净切小块;香肠切小粒备用。

  4.将艾叶先清洗一次,放入开水中加入点小苏打浸泡,捞起艾叶,将它切碎

  5.锅中油热,下洋葱、青椒、香肠炒匀。

艾叶炒饭的制作过程

  6.向锅中添加米饭,翻炒;添加艾叶碎翻炒。按照喜欢的口味添加调料。如盐、胡椒,炒匀;调好味即可盛入碗中。

  香附配伍艾叶茶

  材料:香附80克,陈艾叶15克

香附配伍艾叶茶 具有镇定安神的效用

  做法:按照上述的用量加入150毫升的水,用小火烧。等到谁要烧干的时候,去掉里面的艾叶香附烘,研磨成粉末,放入茶杯中,倒入开水。盖上茶盖,等待10分钟以后就可以饮用了

  宜忌:孕妇、气虚无滞以及阴虚血热者忌用。

  艾叶具有温经止血,散寒止痛之功效,为温经止血常用之品。现代研究有降低毛细血管通透性、抑制纤维蛋白溶解具有止血的作用。

  香附具有疏肝理气、调经止痛之功。现代研究有镇痛、安定等作用。在临床上两药常配伍使用。

香附配伍艾叶茶

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